德国台湾客家协会在法兰克福等地借助台湾侨委会对传统侨民餐馆事业的帮助，举办活动，进一步加强东西方人文传统的沟通交流，受到德国社会的欢迎和好评。
台湾、香港和中国大陆地区在经济上先后崛起和发展，使得华人社会在德国的影响和结构也随之发生了变化，也使得越来越多的德国人、欧洲人对东方的文化产生浓厚的兴趣。
由于过去华人侨民在欧洲大多数从事的是餐饮业，为此，台湾的中华民国侨委会对于世界各地华人侨民餐饮业的支持和帮助成为一个传统项目。记者获悉，现在这个支持活动，在九月三号法兰克福地区台湾侨民团体的主办中增加了更多的人文和社会内容，为此记者采访了该地区著名侨领高晴宏先生。
高晴宏先生首先对记者介绍说，"侨委会每年都在世界各地为大家举办厨艺教学活动，在台湾找有名的厨师到海外来做教学活动。今天我们的活动是从中午开始的。这次由我们台湾客家会负责主办，对象是在德国法兰克福地区的中餐馆，尤其是从台湾来的侨民，叫他们做菜的诀窍，烹饪的技巧，餐厅经营的方式。"
高晴宏会长说，厨艺不仅是中国人的求生方式，而且有很深的东方人的人文内容，为此，客家协会把厨艺活动扩展到社会，扩展成更广泛文化和社会交流活动。对此，他介绍说，"晚上我们进一步办了一个'美食会'，和珊珊餐厅合作。他们提供场地，也进一步邀请了他们的客人。我们呢，我们也邀请我们侨团的负责人，以及和我们台湾有来往的邦交国的大使，以及大使馆的工作人员，其中包括美国驻法兰克福领事馆的有关官员，与经济贸易有关的人员，黑森州的经济厅的厅长，还有其他的很多人。今天晚上一共来了大约一百一十个人左右，十桌，很热闹。"
对此，高晴宏会长进一步介绍说，中国的饮食文化不只是"吃喝"和虚伪的客套，而且告诉人们，人与人之间要互相尊重。他说，"我们的做法是首先介绍'吃的艺术'。告诉他们我们吃的时候要注意哪些问题。我们东方人吃的时候要先闻，再看，再尝，最后我们吃完要带着微笑，要告诉人家，今天菜做得很好，我们要尊重主厨，尊重主厨很用心地把菜做的如此好。所以今天最后我们也问了他家，他家都觉得非常好。"
以上是特约记者天溢由德国发来的报道。
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